宴会上吃什么食物 当前聚焦

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当您选择在宴会上供应的食物时，您必须考虑客人的广泛口味，以及医疗或自我强加的饮食限制。菜单应合理营养、多样化和平衡，包括丰富的开胃菜、主菜、配菜、甜点和饮料。

食物选择指南

宴会食品应该简单到可以大量烹饪，并且应该具有良好的保持力，以便可以提前制作并保温，而不会降低味道、质地或外观。为了成本控制、一致的展示和客人满意度，这些部分应该是统一的。避免大多数宴会参加者可能不熟悉的辛辣食物或非常规选择。

初学者

精选的生蔬菜、沙拉和汤是开始用餐的好方法，可能会让大多数客人满意。包括带有一种或两种蘸酱的粗粮选择、基本的蔬菜沙拉、简单的菠菜沙拉、清淡的汤，如鸡汤中的蔬菜和较硬的奶油汤，如奶油蘑菇或西兰花。提供精选的沙拉酱和面包卷来搭配第一道菜。

主菜

这门课程更具挑战性，通常包括肉类、家禽、鱼类或海鲜的选择以及一道无肉菜肴。烤牛肉或猪肉、去骨填馅鸡胸肉、烤鱼或贝类以及素食炒菜或无肉砂锅菜提供了一系列适合大多数食客需求的主菜。酱汁或肉汁通常作为肉类和家禽主菜的可选佐料，与菜肴一起食用或佐餐。

配菜

配菜通常包括精选的蔬菜和淀粉。对于蔬菜，最好坚持标准的最爱，如青豆、豌豆、西兰花和玉米。淀粉可以更有创意，但应包括米饭肉饭、清淡酱汁意大利面以及土豆泥或烤土豆。

甜点

宴会上的甜点选择通常包括水果类、奶油类和巧克力类。水果派或馅饼、芝士蛋糕和巧克力蛋糕或核仁巧克力饼是首选的宴会甜点。避免需要特殊储存和处理并及时食用的冰淇淋甜点或其他冷冻混合物。

饮料

每位客人都应该有一个经常重新装满的水杯。在用餐期间和餐后提供热茶或冰茶、现煮咖啡和软饮料作为饮料选择。一些宴会包括葡萄酒、啤酒和混合饮料。

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