讯息：每天早上吃鸡蛋清对身体好吗

【资料图】

天天早上吃生鸡蛋对身体有好处吗？

这种吃法非但无益反而有害。

鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大，要经过肠胃的消化，分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后，原来结构很密的蛋白质松散了，这样，肠胃就容易消化和吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，还能便于蛋白质等营养的吸收，所以鸡蛋不宜生吃。

其次，生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。

扩展资料：

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

参考资料：搜狗百科-鸡蛋

每天早上吃鸡蛋对身体有害吗

每天早晨吃鸡蛋对身体是无害的，但不要多吃。

理由：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。由于鸡蛋中蛋白质的含量较大，必须在喝足了水的情况下才能被人体分解，人体吸收其精华后， 剩余的废www.nfysw.com物会随多余的水分经肾脏分解排出体外，所以，食用过多鸡蛋不仅会加重肾脏负担，还会使体内的水分大量流失。并且不能被及时消化的蛋白质停留在肠道内，还易发生腐败，产生一些对健康有害的物质。一般来说，健康成年人每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

关键词：