全球专家、企业代表齐聚临安 共同探究“小坚果”的“大名堂”

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坚果，一直是深受大众喜爱的零食，除了美味之外，还有很高的营养价值。8月2日至5日，为期四天的2023中国国际坚果大会暨首届临安坚果食品投资贸易洽谈会在杭州临安区举行，来自全球14个国家和地区的坚果食品行业的龙头企业、贸易商、专业协会、行业专家出席本次大会，共同来研究关于“小坚果”的“大名堂”。

大会期间，与会的领导嘉宾、参展商分享了全球松子、巴旦木、夏威夷果等坚干果的产情报告，分析了全球坚果贸易形势和中国食品消费状况，有关专家学者还就坚果精深加工技术及在大健康中的应用等方面交流观点，分享了各自的研究成果。

此外，杭州优果源农业科技有限公司与肯尼亚林宝集团有限公司签订国际贸易合作协议。双方将就碧根果、腰果等坚果的原材料采购、精深加工、国际市场开拓等展开深入合作。

“我们不仅要把坚果销到中国，还要把临安山核桃销到肯尼亚。这次我们与中国公司在坚果供应方面建立了长期合作关系，希望以此为契机进一步打开全球市场。”肯尼亚林宝集团有限公司总监Levis表示。

在主会场附近的“嗨森集了”大草坪上，70多个展位集中展销全球各地的知名坚果食品，人头攒动。

姚生记是临安老字号本地品牌，展销会上门庭若市。产品研发部部长高军龙说，“借助这次大会，我们更加了解市场需求，针对于我们之后的研发也会更有针对性。”目前，结合全国乃至世界的客户口味，姚生记在坚守传统工艺和口味的同时，正尝试做出各种开发创新，试验出山核桃酱、山核桃口味蛋白棒等产品。

为表彰多年来临安在坚果产业的发展成就和行业地位，大会期间，中国食品土畜进出口商会授予临安“中国国际坚果食品之都”称号。

中国国际坚果大会由中国食品土畜进出口商会主办，此次选址临安召开，旨在促进“地瓜经济”提能升级，进一步提升临安坚果产业的对外影响力，帮助国内外坚果企业与机构交流与融合，促进坚果行业的健康有序发展。

坐落在山核桃主产区的临安区龙岗镇作为中国“坚果重镇”，拥有被中国食品工业协会授牌命名的“中国坚果炒货食品城”，“城内”坚果加工和销售规模约占全国市场份额的30%以上。

“龙岗镇还是国家林草局批准命名的国家山核桃产业示范园区，山核桃年生产加工规模约占山核桃总量的80%以上。是杭州临安西部地区规模最大、产业最集中的功能性平台。”临安区龙岗镇党委副书记、镇长姚晗表示，未来，中国坚果炒货食品城将加快建设创新融合的现代化园区、功能复合的标准化园区、品质卓越的景区化园区，致力打造百亿级食品产业集群。

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